Armadi Fermalievita

Descrizione

Gli Armadi Fermalieviti hanno una struttura armadio in acciaio inox AISI 304 18/10 (esterno Scotch-Brite) con schienale fondo e tetto esterno in acciaio elettrozincato. L’interno è in acciaio inox 304 18/10 completamente raggiato e lo spessore isolamento di 60 mm in poliuretano espanso privo di HCFC con densità 42-45 kg/m3.
Sono dotati di una batteria evaporante in rame con alette in alluminio protette contro la corrosione con vernici atossiche. Batteria condensante in alluminio rame per una facile pulizia. Resistenza anticondensa montata sotto al profilo in pvc smontabile ed intercambiabile. Porte autochiudenti con blocco in apertura 110°. Piedini in acciaio inox regolabili da 110-180 mm.

Per quanto riguarda l’allestimento interno, portano dei montanti smontabili senza necessità di attrezzi per una facile pulizia in acciaio inox AISI 304 18/10; guide ad «L» per l’utilizzo sia di placche 60 x 40 che quelle 60 x 80 cm (mod. 900lt); interasse 7,5 cm e possibilità di montare al massimo nr. 22 coppie di guide.

Per la regolazione dell’umidità, il valore dell’umidità si ottiene con un umidificatore qualora sia richiesto o con post riscaldamento.

Caratteristiche costruttive:
Finitura interna/esterna:

• Acciaio inox304
• Schiena esterna, fondo esterno in acciaio galvanizzato

Isolamento:

• Spessore 60 mm

Esterno:

• Finitura scotch brite
• Serratura
• Illuminazione led
• Porta con molla di torsione autochiudente
• Resistenza sulla cornice sostituibile
• Maniglia a tutta altezza
• Guarnizione porta intercambiabile e smontabile

Interno:

• Angoli arrotondati
• Coprievaporatore inox
• Cremagliere smontabili senza attrezzi
• Convogliatore in acciaio AISI 304 per uniformare la ventilazione
• Piedini inox 110-180 mm
• 5 coppie guide

Controllo elettronico TOUCH CAPACITIVO
Gli Armadi Fermalieviti montano un Controllo elettronico TOUCH CAPACITIVO dedicato per celle di fermo lievitazione. Presenta un elegante display TFT 7″ con touch screen capacitivo abbinato ad un software altamente evoluto ed un’interfaccia utente estremamente intuitiva che ne permette un facile utilizzo.

Caratteristiche principali:

• Funzionamento manuale per caldo (lievitazione);
• Funzionamento manuale per freddo (accumulo);
• Gestione programmi automatici di fermo lievitazione personalizzabili composti da un massimo di 9 fasi impostabili (2 fasi di accumulo, 3 fasi di conservazione, 3 fasi di lievitazione e 1 fase di riposo); in particolare per ogni fase è possibile: Abilitarne il funzionamento (ad esclusione della fase Conservazione 3 sempre presente); Impostare le funzioni da abilitare nella fase (Freddo, Caldo, Umidifica, Deumidifica); Impostare la durata della fase, il setpoint di temperatura ed il setpoint di umidità; Selezionare la velocità delle ventole evaporatore e attivare la forzatura ventole in marcia continua; Abilitare la soglia di temperatura sotto la quale inibire la gestione umidità; Abilitare lo sbrinamento per le fasi di accumulo e conservazione (all’inizio della lievitazione viene lanciato uno sbrinamento, se abilitato, e successivamente nelle fasi di lievitazione e riposo lo sbrinamento è sempre disinibito); Abilitare il raggiungimento progressivo del setpoint di temperatura (solo per le fasi di lievitazione);
• Possibilità di abilitare un avviso a fine programma e il contatto di comando anticipo forno;
• Memorizzazione fino a 12 programmi nella memoria intera e possibilità di esportarli ed importarli su supporti USB o microSD;
• Diagramma del programma in corso con visualizzazione dello stato di avanzamento (fasi già eseguite, fase in corso e fasi da eseguire) e rappresentazione del grafico di tutti i valori impostati e dei tempi rimanenti;
• Range di regolazione Temperatura -45.0°C/+99.0°C;
• Range di regolazione Umidità 0-100 R.H.%;
• Comando e gestione remota umidificatore EasySteam.