Florence Frollatura

Descrizione

Vuoi offrire al tuo cliente la possibilità di gustare una carne estremamente morbida e saporita? Florence Frollatura è quello che cerchi. Con un semplice ma efficiente programma di maturazione, ha un Sistema HUMID-CONTROL per gestire puntualmente l’umidità e una lampada U.V.C. con funzione germicida per sanificare l’ambiente ed ha un controllo della temperatura con sonda al cuore (SPIL).
C’è, inoltre, la possibilità di aggiungere un produttore di ozono (OZ) a carboni attivi (CARB) e sale per un maggiore effetto igroscopico.
Ha una porta in alluminio anodizzato con maniglia incorporata e con vetro serigrafato sfalsato con trattamento anti U.V.A. a triplo vetro per una minima dispersione termica.
La struttura esterna è in lamiera verniciata colore nera (N), con optional inox AISI 304 (I), e all’interno è in acciaio AISI 304, con ripiani in acciaio forato.
E’ fornito con cerniera a destra (su richiesta a sinistra) e come optional si può avere una ganciera con due tubi.
Può essere utilizzata per esporre, frollare e disidratare e grazie ad un’APP scaricabile su qualsiasi dispositivo elettronico, si è in grado di programmare e controllare tutti i dati senza l’apertura della porta.

Caratteristiche costruttive:

• Cover motore in lamiera verniciata nera (versione standard)
• Rivestimento interno acciaio inox 304
• Serigrafia perimetrale porta nera
• Cerniera a destra
• Refrigerazione ventilata
• Motore nel basso condensatore ventilato
• Gas R 290 (basso consumo energetico)
• Termostato touch controllo temperatura, umidità, ventilazione
• Sbrinamento automatico con vaschetta auto evaporante
• Ripiani in acciaio inox (46×48 / 46×65 cm)
• Illuminazione led verticali luce natura lato frontale nr. 2 per porta
• Ruote girevoli, di cui 2 con freno
• Spessore isolamento 60 mm e 130 mm sul fondo
• Riduzione della contaminazione dei prodotti grazie alla lampada germicida U.V.C.
• Centralina Touch predisposta per INDUSTRIA 4.0
• I modelli FLPSFR12- 15- 16 sono dotati di doppi impianti
• Gestione dei processi dell’HACCP, invio allarmi al dispositivo elettronico, invio report settimanali